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吃货们注意了,盘点那些风靡阆中的外来小吃(下)

来源:阆中365 作者:彭美瑜 人气: 发布时间:2016-11-02
摘要:吃货们注意了,盘点那些风靡阆中的外来小吃(下) 上一期我们了解了叫花鸡和臭豆腐,今天我们将继续了解其他三种特别美味的外来小吃。 芡实糕是浙江的名小吃,由八珍糕演变而来,芡实糕味甜,由鲜芡实、糯米粉、白糖蒸制而成。有补脾,益肾,固涩的功效。适

吃货们注意了,盘点那些风靡阆中的外来小吃(下)

  上一期我们了解了叫花鸡和臭豆腐,今天我们将继续了解其他三种特别美味的外来小吃。
  芡实糕是浙江的名小吃,由八珍糕演变而来,芡实糕味甜,由鲜芡实、糯米粉、白糖蒸制而成。有补脾,益肾,固涩的功效。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。

  芡实糕性温和,一般人群都均可食用,并且对身体并没有坏处。有一些女性白带过多,或者是肾亏腰酸背痛的可以多吃。儿童身体比较虚,并且尿比较多也可以吃。老年人出现小便次数增加、并且遗精早泄的情况,或者是患有慢性腹泻以及慢性盲肠的患者,都可以多吃一些芡实糕。

      需要特别注意的是,芡实糕具有比较强的收涩作用,患有便秘以及小便颜色发红的患者就要少吃。怀孕期间的孕妇可以多吃,但是分娩之后的女性最好不要服用。

  军屯锅盔是四川省彭州市传统小吃,历史悠久,闻名中外。相传三国的时候诸葛亮命大将姜维率领部队在军乐镇休养生息、牧马练兵。“军屯”由此得名,今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。

  军屯锅盔做工考究,独具风格,具有香、酥、脆的特点。所以又叫“酥锅盔”。军屯锅盔选用优质面粉,加水反复揉搓。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料,切碎揭绒,抹在拉长的面皮上,经卷压成形,上煎锅煎烤,最后放进炉膛烘脆而成。

    军屯锅盔在阆中也深受欢迎,老人小孩都喜欢,有时候就算排长队也只为吃一口这鲜香美味。小饿小困时来一个感觉也十分满足。

  炒野生菌是近几年在阆中新兴起来的美食,从古城里的街道走过,时常就会闻到一股特殊的香味,这就是炒野生菌的味道。

    在售的野生菌种类繁多,松茸菌、牛肝菌、羊肚菌、鸡枞菌等七八种菌类。这些野生菌现场炒制,味道独特,深受外来游客和本地市民的喜爱。

  菌类对人的身体好处多多,它们富含蛋白质、维生素及钙、铜、钠、锰等多种微量元素。但是味道虽美,有些人群却不宜多吃。脾胃虚弱者、湿气重者、产妇以及对菌类过敏者均不宜多吃。

    阆中古城作为现代化进程中的旅游古城,文化多元,含蓄包容,海纳百川,匠心独运。不仅完好地保存了自己的地方特色饮食,也吸收着来自四面八方的美食美味,它丰富着我们的餐桌,也让我们的食客们天天都有好吃的,不愧为是中国名特小吃之乡,我们希望阆中在朝着建设世界古城旅游目的地的同时,自强不息,不断奋进,也把更多的好吃的、好看的、好玩的,汇聚到阆中来,让世界各地的游客都以阆中为度假胜地,愿我们的奋斗目标早日实现!

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